1993 yılında Konya'nın Seydişehir ilçesine bağlı Ketenli Mahallesi'nde doğmuştur.
Üniversite eğitimini tamamladıktan sonra veteriner sağlık alanında çalışma hayatına başlamış olup, halen özel sektörde faaliyet gösteren bir veteriner kliniğinde görev yapmaktadır. Evli ve üç çocuk babasıdır.
Toplumsal dayanışma, birlik ve beraberlik anlayışını benimseyen Mevlüt Açık, Ketenli Derneği'nde iki yıl boyunca Başkan Yardımcılığı görevini yürütmüş; bu süre zarfında derneğin sosyal, kültürel ve dayanışma faaliyetlerinde aktif görev almıştır.
2026 yılında Ketenli Derneği Başkanlığı görevine seçilen Mevlüt Açık, hemşehriler arasındaki birlik ve dayanışmayı güçlendirmeyi, gençlerin ve öğrencilerin yanında olmayı, Ketenli'nin kültürel değerlerini yaşatarak gelecek nesillere aktarmayı ve derneği kurumsal, şeffaf ve katılımcı bir yönetim anlayışıyla daha ileriye taşımayı hedeflemektedir.